Galeria
Visita a la Cooperativa d’oli de Castalla.
15/11/2022
Per l’alumnat de cultura científica de quart d’ESO i l’alumnat de 1r FPB B.
L’alumnat de cultura científica de quart d’ESO i l’alumnat de 1r FPB B d’Activitats domèstiques hem visitat la Cooperativa de Castalla per veure el procés industrial i transformació de la oliva en oli verge extra.
En la cooperativa disposen d’un equipament que permet obtindre els millors olis d’oliva mitjançant un control exhaustiu de tot el cicle de producció, temperatura de prensat, mesura d’acidesa, etc., així com una excel.lent traçabilitat fins l’orige de la materia primera.
Tota una experiència, al finalitzar hem pogut tastar el producte comprovant tots els aromes i sabors dels que ens han parlat.
Isa Rico. Departament de Física i Química..
Autor: IES Enric Valor
